1985：从兴安岭林场食堂开始 第189节

第206章 猎户们的宝贝（二更）

　　趁着屯子里的猎户们都回家倒腾山货的时候，吴卫跟着王猎户来到院子里。

　　在仓房旁边有个矮棚子，底下是一扇包着铁皮的门板。

　　这里就是大兴安岭屯子里几乎家家都有的雪窖子。

　　拉开门板上的插销，迎面就是一股寒气。

　　顺着台阶往下走，王猎户拉开了灯绳，视线明亮了不少。

　　整个雪窖大概有个二十来平，四面用木板做了隔潮，中间还用了四根圆木做柱子支撑着。

　　地面上踩上去松松软软的，铺了厚厚一层锯末子，用来防潮吸湿。

　　这里夏天最热的时候，这里可能也就7度8度，冬天外面零下三十多度，这里也就零下十几度，是个非常棒的恒温低温天然冰箱。

　　吴卫一眼就瞅见靠墙摆着几个大木架子，上面放着装米的米箱和面箱，这是应急粮。

　　一般2-3年一换，每年都有收陈粮的，价格便宜一点，或者直接换成牲口吃的饲料。

　　虽然损失一点，但这东西屯子里几乎都有，关键时刻真救命呀，这都是老一辈留下来的智慧，无他，饿怕了。

　　“小吴老板，来看看这个，够大不？”

　　王猎户走到里面的架子上，双手捧着一个防水布裹的长条。

　　解开防水布，一只体态丰满，羽毛颜色斑斓的大鸟呈现在眼前。

　　吴卫只是看了一眼，就觉得这鸟真大啊。

　　羽毛保存得非常好，通体是褐色还有黑白相间的羽毛，这种颜色利于它在林间的隐蔽。

　　吴卫伸手比量了一下，不算那根最长的尾羽，光是身子就有四十公分长了，提在手里沉甸甸的，估摸着得一斤五两左右。

　　在飞龙这种体型普遍偏小的禽类里，可以说是重量级选手了，非常罕见。

　　“是不是挺大？用马尾搓的绳子套住的，一点没伤到羽毛。”王猎户言语中透露着老猎人的骄傲。

　　“好东西，真是好东西，这羽毛可太漂亮了。”吴卫抚摸着羽毛由衷赞叹道。

　　跟着下来的徐大明白在旁边补充道。

　　“这羽毛特别珍贵，尤其是雄鸟头顶那根硬毛，是作为皇家贡品用的，普通老百姓用都不让用。”

　　吴卫接过来，顺手递给了强子，强子捧在手里，也是爱不释手。

　　接着王猎户掀开一块防水布，下面用冰块冰镇着两头庞然大物，就是两头公野猪。

　　都已经开膛破肚，放干净了内脏和血水，但是猪皮和猪毛没褪。

　　目测看去，大概有个一百七八十斤上下，都有两根发黄的小獠牙在唇外呲着，看牙年龄应该不大，肉不老。

　　到这里，王猎户就没介绍，野猪而已，嚯嚯庄稼的好手，每个猎人看到这玩意从来不手软。

　　但是又挺怕在林子里遇到的，这玩意发起凶来，有时候熊都不愿意碰它们，一身泥浆子硬毛，跟铠甲似的。

　　王猎户又从架子上拿下一个包裹，这包狍子肉就讲究多了，可不像野猪随便一盖。

　　最外层裹了一层用来扣大棚的硬塑料膜，这玩意价格倒是不贵，但是比较难弄。

　　而里面则是两层防水布，最大程度隔绝空气湿气对肉的影响。

　　随后露出了里面冻得梆硬的狍子肉，肉质是一种类似樱花桃花那样的浅粉色，而且表面上看不到猪牛羊那种肥膘和雪花。

　　肌腱纹理非常清晰，这样的肉好吃不好做，稍微一失误，那就又硬又柴。

　　“哎呀，这肉太漂亮了，一点肥肉都没有，全是上好的肌肉啊。”

　　“小吴老板，东西都在这了，还有点破烂就不献丑了，咱当面过过称？”

　　王猎户从外面拿过来一个地秤，就是秋天用来称玉米、土豆用的，几乎每家都有。

　　林区有自己的一套价格，就比如这飞龙，如果放在燕京，没有几百块钱，你想都不要想。

　　而且就算你有几百块钱，你也不一定能在燕京吃上，得碰。

　　但你能这么卖么？那肯定是不能，去一次燕京跋山涉水，那时候去一趟可不容易。

　　更关键是储存问题，稍微一耽误，那肉就酸了，一分钱都不值。

　　像这种体型很罕见很大，羽毛保存完整的飞龙，供销社收购站能给出11块或者12块钱。

　　王猎户直接说，吴卫来屯子里，就按12给就行。

　　随后就是两头大野猪的价格，两头猪过了一下重量，连皮带肉，一共是三百四十四斤。

　　而这种没去毛的野猪，收购站是按两毛一收，吴卫直接按两毛五结算，猪肉花了八十六块钱。

　　这已经非常便宜了，可以说是白菜价来买了，首先就是因为这是公猪，骚味太大，得好好拾掇一下才能吃。

　　至于那最后的狍子肉，收购站大概是六毛五，吴卫按七毛收，二十四斤按十六块八给钱。

　　三样一共加在一起是：106.3元。

　　吴卫自己兜里还有二十多块钱，加上从车主任那里拿的一百，刚刚够用。

　　“王哥，这是106.3元，你点点。”

　　随后王猎户有点不好意思，接过钱也不数了，因为吴卫点钱的时候，他跟着数了两遍。

　　“你看，你上门来收，应该少给的，你还比收购站高，小吴老板，这...”

　　吴卫笑了笑，并没放在心上。

　　“王哥，这话就外了，啥时候有好东西，我还来。”

　　“小吴老板，你放心，以后有好东西，我第一个就往你那里拉。”

　　说完话，想了想又返回雪窖子，从里面拿出一个木盒子。

　　从里面取出一根足有小臂粗细的老树根，表皮布满了横向的树纹，根须张牙舞爪，刚拿出来，就能闻到一股甘草的木香。

　　“王哥，这是...野黄芪？”

　　“对，哈哈哈，三十年往上走的老根。”

　　随后王猎户把野黄芪塞进吴卫的手里，“这个得有三四年了，挖出来一直炮制了，刚阴干好，这种好东西可不多见。”

　　“我在林子里这些年，一共没见过几根呢，这个切几片，泡在高粱酒里。”

　　说到这里，王猎户咧嘴笑了笑，随后做了一个手势。

　　“壮阳生精的妙物，天天早上根根立。”

　　“这个送你，你食堂里弄个药酒罐子，有识货的看到了，天天都得上你那来一口。”

　　吴卫也知道，这东西不常见，而且这种野生的，药劲是真猛，有些不好意思。

　　“王哥，你上次就送我一根，现在还在我家酒坛子里泡着呢，你这还送我......”

　　“诶，别跟我客气哈，等我下山，你请我吃肉，就吃今天那个，下回多来几块。”

　　等二人都商量好了，刚进到屋里坐下，一个住得近的老猎户，带着个口袋已经等在门口了。

　　老猎户年龄看着不小了，约莫得有个六十岁还要往上，但身子骨看着挺硬朗。

　　将背上的布口袋放下，小心翼翼地展开。

　　“小吴老板，我那仓房里也没存上好东西，这是我去年在山里采的木耳，还有几个很大很熟的猴头菇，你掌掌眼，相中就收了。”

　　吴卫也没端着什么架子，直接用手捧起一把小木耳，这些木耳都很小，跟大拇指指甲差不多大，但是很干爽，而且没有异味。

　　这种在东北叫碗耳，是比普通木耳要好的一种东西，肉质极厚，泡发好后的耳面非常光滑，很有韧性。

　　捧起来一闻，没有后世那种科技与狠活的味道，就是一种淡淡的木材味道，它就长在木头上的。

　　而且用手掰了一下，明显感觉到很脆，一看就是自然阴干的。

　　吴卫点点头，这种极品小碗耳用来做菜口感非常好，而且营养丰富，是真正的营养食品。

　　随后又往里看，打算看看猴头菇，这东西早两年野生的还很多，但是最近却越来越少。

　　结果一拿出来，吴卫直接瞪大了眼睛，好家伙，这还是他知道的猴头菇吗？

　　正常的猴头菇，市面能买到的，就是类似小苹果那么大，好点的再大一点了不起成人拳头那么大。

　　（小时候在市集上，看到过跟西瓜那么大的猴头菇，是那家山产品店的镇店之宝）

　　但是这几颗猴头菇个头却非常大，每一个都有小南瓜那么大，这让吴卫都有一种错觉，这还是猴头菇吗？

　　但这个形状和样子，确实还真就是猴头菇，浑身长满了细密又柔软的长刺，聚在一起像是一个金丝猴的小脑袋。

　　它也因此得名，猴头菇。

　　在大兴安岭的原始森林里，这东西只有深山的林子才有。

　　很多人都知道，天上龙肉，地下驴肉这两句吧，其实后面还有两句。

　　山珍猴头，海味燕窝（这里的海味指的是鲍鱼、鱼翅、海参等高级海产品。）。

　　中国饮食传统的东北四大山珍分别是：猴头菇、熊掌、飞龙、林蛙（雪蛤）。

　　而猴头就是第一个，后面三个可能有争议，但是猴头菇就是无可争议的第一位。

　　真正野生的猴头菇，对生长环境是非常苛刻的，只寄生在深山老林里。