1985：从兴安岭林场食堂开始 第194节

　　几十颗晶莹剔透的粉丸子在水中翻滚，外面一层白色，里面则是粉红色，非常好看。

　　大概煮了4分钟，马有丰抓起一点精盐，撒了一点味精，点了两滴香油。

　　“齐活，走菜~”

　　松风包房内，黄老板正在和众人品尝着炒菜，那个叫阿全的年轻人因为刚才被训，显得很不开心。

　　因为他一直都觉得这小破地方的食堂，能做出什么好吃的，直到他们点的几个菜陆续上来，不管是肉菜还是素菜，都很好吃。

　　尤其是刚刚那一道爆炒腰花，当麦穗腰条被他吃到口中的时候，他就有点后悔了。

　　这家店还真有东西，能把猪腰做得这么好吃，而且这刀工可以用出神入化来形容了。

　　“几位老板，久等了！”小陈清脆的声音从外边响起，随后推开房门。

　　吴卫和小周依次走了进来，吴卫手里拎了一瓶尖庄白酒，而小周则是捧着砂锅。

　　“黄老板，诸位老板，欢迎来我这里捧场，别无他物，酒菜管够，敬薄酒一瓶，诸君畅饮哈。”说完吴卫给自己倒了一盅大概二钱的小杯，随后一饮而尽。

　　然后一亮杯底，示意自己干了，而黄老板等人也连忙起身，都给自己的酒杯满上，随后大家一起回了一个。

　　这时候小周则把砂锅放在桌上，掀开盖子的一瞬间，一股香气瞬间释放出来。

　　因为砂锅特殊的保温效果，导致清汤端上桌的时候，还在微微沸腾着。

　　众人朝锅内看去，汤色清澈，一点点山芹绿色点缀其中，而最抓人眼球的是粉嫩粉嫩的小肉丸。

　　“这是？”黄老板有些不确定。

　　吴卫微微一笑，“这道菜叫汆肉丸。”

　　这时候小陈和小周在一旁，给每一个碗里都盛上肉丸和汤，然后分发到众人面前。

　　“这道菜用的就是狍子肉，诸位尝尝，看看还合口味吗？”

　　阿全这时候已经完全不敢小看吴卫了，因为前面那几道菜都让他见识到了手艺。

　　此时看着碗里晶莹剔透的水晶丸子，一股鲜味不受控制地钻入他的鼻子。

　　他拿起汤勺，小心翼翼舀了一口肉丸和汤汁，送入口中。

　　牙齿轻轻咬合，第一下竟然被丸子溜走了。

　　出乎意料的有弹性，随后阿全再一次咬下，一层蛋清薄膜被咬开，随后...

　　一股极鲜的肉汁在口中爆开，不同于海鲜的那种鲜甜，这个丸子里的鲜是那种很直接的。

　　让你的舌尖味蕾直接炸开的鲜，然后让阿全更惊讶的是，外面那么弹，而里面却如同豆腐一样软嫩。

　　咬开弹牙的外壳之后，里面的狍子肉又嫩又滑，鲜美异常。

　　完全没有他在哈市吃的那种又硬又柴的口感，如果不说这是狍子肉，跟他说这是鱼糜他都会相信。

　　因为实在是太嫩太鲜了。

　　“唔~”阿全捂住自己的嘴，整个人都被这鲜味所震惊到，他从小在海边长大，对鲜味有着自己的理解，但他从来没想到。

　　在深山里，竟然还有这种美味吗？那他在哈市吃的什么？

　　“好！太绝了！”旁边的黄老板早就把碗里的三颗肉丸都吃光了。

　　随后也不等小陈帮他，直接自己站起来，用勺子往自己碗里加肉丸加汤。

　　“吴老板，这就是狍子肉吗？如此弹牙又滑嫩吗？”黄老板有些惊讶。

　　“是啊，吴老板，这狍子肉不是说很硬吗？”旁边的人也很好奇。

　　吴卫点点头，“对的，这就是狍子肉，只不过我们加了一些特殊的技法。”

　　“好好味，吴老板，难怪黄总对你这里很推崇呢，果然名不虚传。”一起来的客商捧了吴卫一句。

　　阿全则是满脸通红，吃了一口汤和丸子之后，他也完全被这味道所折服了，十分想再喝一点汤吃几个肉丸。

　　可是却不好意思，所谓羞刀难入鞘，刚才自己那么说，现在怎么好意思呢。

　　而小陈看出了他的窘迫，笑着给他又盛了一碗，阿全羞臊异常，双手接过道谢。

　　随后看了看黄老板，又想起他刚才说的话，对自己刚才的行为觉得异常的蠢。

　　“吴老板，对不起...是我坐井观天了，给您道歉了。”说完对吴卫稍稍鞠了一躬。

　　看着眼前这个年轻人给自己道歉，吴卫眼底闪过了一丝赞赏。

　　有时候不得不佩服南方人的性格，性格坚韧能吃苦耐劳，而且还能屈能伸，脑子活络。

　　年轻人有傲气、年轻气盛再正常不过了，但是能屈能伸的，而且能主动认错的，这种人却是万中无一。

　　吴卫也是爽朗一笑，伸手拍了拍阿全的肩膀，顺势没让他鞠下去。

　　“行了兄弟，不知者不怪嘛，厨师做的菜就是让人家品尝的嘛，不喜欢吃也很正常啦。”

　　吴卫转过身，把自己带来的酒拿过来，给自己倒满一小盅，也给阿全倒了一盅。

　　“美食嘛，做出来就是为了让大家吃得开心嘛，咱俩碰一个，干了。”

　　随后俩人的酒杯碰在一起，随即仰头都一口喝掉。

　　“好~好一个美食让人开心，来来来，我们也陪一个。”

　　坐在主位上的黄老板看着自家子侄这样，也很欣慰，黄家有一句祖训，传了很多代。

　　‘什么叫生意人，随时能生出主意的人。’

　　‘什么叫商人，任何事都有商有量的人。’

　　（送给看到这的各位书友）

　　自家这个子侄还是可造之材的。

　　其他几个同乡也都很捧场，纷纷举起酒杯，一起喝完之后，整个酒桌的气氛更加热烈。

　　随后吴卫退出包房，让小陈送了几个下酒小菜，然后泡上一壶茶给他们解酒用。

　　这顿午宴几人吃得异常舒服，不管是环境，还是服务，再到最满意的菜品！

　　都让这群老客感到了无比的尊重和满足，同时想到了刚才吴卫说的，美食就是让人开心嘛。

　　一直喝到下午2点多，黄老板一行人才心满意足地离开包房。

　　“吴老板，今天这顿饭，食甲真欢喜（吃得很高兴）”

　　来到服务台结账的时候，黄老板一直握着吴卫的手不撒开，大着舌头问道。

　　“吴老板，刚才那几道炒菜太好吃了，但最好吃的还是狍子肉，你算算多少钱？”

　　站在服务台后面的车光萍早就准备好了。

　　吴卫在屯子里收狍子肉是一斤七毛这个价格收的，刚才那锅丸子满打满算用了不到二斤肉，加上鸡蛋和其他，顶天成本两块钱。

　　吴卫心里盘算了一下，又是包房，又是服务员，再加上稀缺度和手艺钱，要个十块不过分吧。

　　“黄老板，那锅狍子肉，就收你十块钱吧！”

　　十块钱！

　　1986年，普通大锅饭有肉有菜才五毛钱，十块钱让一个工人干十天了。

　　车光萍在服务台里面，心跳都快了起来，小吴咋这黑呢？要个五块六块就不错了。

　　这一张嘴十块钱！这老客会不会觉得吴卫太黑心了！

　　谁知道，黄老板一听这个报价，整个人都愣住了。

　　随后拍了一下大腿，“哎呀吴老板，你这人，交情归交情，生意归生意嘛。”

　　“我侄子刚才都说了，在哈市吃的狍子肉，就一小块还收了五十多呢。”

　　“你这也太便宜了，你只收我十块钱？”

　　吴卫也愣住了，多少？五十多！

　　自己还是保守了，但是也可能成本不一样吧，反正吴卫觉得自己挣五倍也够了。

　　黄老板真以为吴卫就是收个成本价，显然也是喝了一点酒，直接就性情了。

　　从公文包里数出二十张大团结，直接拍在车光萍面前。

　　“吴老板，这餐多少你从这里扣，然后剩下的钱帮我存在你们柜上吧。”

　　黄老板打着酒嗝，“往后我来这里的次数还要多呢，全都在你这里了。”

　　“以后再有什么野味，你都给我留着，你的手艺和人品我信得过，钱不够告诉我，我随时再存。”

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　　明天更新一章，4000字，具体解释在作者说。

第211章 因果

　　随后黄老板和其余人一起出门而去，车光萍看着柜台上的大团结发呆。

　　成本两块钱的丸子汤...这已经有够离谱的了，没想到卖十块钱，顾客还觉得便宜了。

　　吃一顿饭，随随便便就掏两百块压在这里，连个收据都不要。

　　好一会车光萍才回过神来，看了吴卫一眼咽了口唾沫：“小吴啊，这南方老客是不是都这么有钱呢？”