1985：从兴安岭林场食堂开始 第242节

　　朝着太原街招待所的方向溜达，街边的夜市也正是热闹的时候。

　　走着走着，一股带着孜然的焦香烤肉味，顺着夜风吹进了两个人的鼻孔里。

　　“嗯？”

　　不远处的拐角，支着一个烧烤摊，几盏电灯泡照着一个摊位，一个汉子正拿着一个大蒲扇，对着正方形的烤炉猛扇，烤炉上面摆满了滋滋冒油的羊肉串和劈开的鸡架子。

　　俩人本来就没吃饱，此时被这香味一勾引，脚下不约而同往这边走了过来。

　　等凑近一看，吴卫和张海洋同时露出了惊讶的神色。

　　“诶，张哥你看，他这炉子好像不是木炭啊。”

　　只见那烤炉的槽子里，冒着的是蓝白火焰，众所周知，白色的火焰是温度最高的。

　　而提供热量的竟然是一块块蜂窝状的工业焦炭！

　　作为重工业基地，奉天最不缺的就是炼钢厂淘汰的焦炭，这焦炭的燃烧温度，比果木炭高出非常多。

　　火头硬，猛，而且还不冒黑烟，耐烧！

　　新鲜的羊肉串撒点小料直接上炉子，而生鸡架上面则先撒上一层白糖，超高温度在几十秒内就把生鸡架的油脂烤了出来。

　　随后又把白糖烤化，融进了鸡架的肉里，鸡油滴到焦炭上。

　　“呼啦”一声，窜起一缕白色的火苗。

　　而肉香和糖香在焦炭上方奇妙地融合着，这时候烤肉师傅拿了个喷壶，对着鸡架就喷了上去。

　　瞬间一股浓郁的醋香扑鼻而来。

　　“啊？撒白糖还喷醋？这能好吃吗？”张海洋摸了摸光头，有些疑惑。

　　（白云山路26号，亚明市场，老奉天焦火鸡架，不好吃来喷我！）

　　“嘿~哥们一听口音就是第一次来奉天吧！”

　　“你找个地方坐，我先给你烤一个，不好吃你扭头就走，好吃你再给钱，你看行不行？”

　　烤肉师傅听到张海洋的话，也不生气，笑呵呵地劝张海洋坐下。

　　看着烤架上烤得焦黄酥脆滋滋冒油的鸡架，听着老板自信的话语，吴卫和张海洋都咽了一口唾沫。

　　俩人转过头对视一眼，半句废话没有！

　　“喝点？”

　　“整点！”

　　哥俩一屁股坐在路边的马扎上，冲着摊主说道。

　　“老板，来两个烤鸡架，就要这个撒白糖喷醋的，再来四十个羊肉串，然后啤酒来四瓶...要本地的。”

　　“好嘞，醋喷鸡架两个，四十个羊肉串，老雪四瓶！”

　　不一会儿，烤得焦香流油、外皮焦脆的鸡架就被端上了小木桌，张海洋用牙咬开瓶盖，跟吴卫碰了一下。

　　“嘶~哈~爽快！”

　　张海洋原本看着摊主又是放白糖又是喷醋，心里犯嘀咕，总觉得着做法有点邪门，那能好吃吗？

　　可当他抓起烤得酥脆流油的鸡架，撕下一块肉塞进嘴里的时候，眼睛瞪得滴流圆。

　　“咔嚓。”

　　外皮焦脆，一口咬下去，先是焦糖和鸡油融合的香味，随后是高温烘烤过后的醋香，完全不酸。

　　更关键的是，滋味都进到了肉里和骨头里，骨头在高温的炙烤下，都酥了。

　　“哎呀我去，神了嘿！”张海洋把整块鸡肉都扔进嘴里，骨头渣子都一起嚼了，随后拿起老雪就是一大口。

　　“老板，你这手艺真牛！这糖和醋烤出来，一点怪味都没有，反而越嚼越香！太拿人了！”

　　老板听到张海洋夸他，一高兴也举起一瓶老雪，对着张海洋比划了一下，自己也来了一口。

　　旁边收拾桌子的老板娘瞪了他一眼，“一时没看到，你就滋溜上了，这都第几瓶了？”

　　烤鸡架的老板有些不好意思，“干啥呢？分不清个大小王！回家再收拾你！”

　　老板娘瞪了他一眼，也没再说话，只是不知道回家后，谁收拾谁了。

　　而张海洋则悄悄比了大拇哥，然后也喝了一大口。

　　吴卫则是慢条斯理地啃着鸡架，细细品味着其中的门道。

　　“张哥，这手艺真挺绝的，这炉子的工业焦炭火硬，温度特别高。”

　　“白糖几十秒就焦化了，而且锁住了鸡肉的表皮，再加上醋一喷。”

　　“这才是最牛的地方，雾化的醋遇到高温，瞬间就挥发掉了醋酸，只留下醋香进到了肉里。”

　　吴卫举起酒瓶跟张海洋碰了一下，“这奉天，有鹿明春这样的全国大店，也有这马路边上的醋喷鸡架，底蕴还是深啊！”

　　“管他这那的，好吃就完了。”张海洋现在已经成了鸡架的狂热爱好者，一整个鸡架已经快没了。

　　而且他平时在哈喝的是清爽一些的哈啤，这冷不丁一喝奉天的老雪，劲有点大啊！

　　一瓶刚下肚，脸都红了起来。

　　“诶？怎么感觉......感觉不太对呢。这奉天的啤酒...里面劲有点大啊。”

　　摊主在一旁看着张海洋哈哈大笑，“兄弟，我们这奉天老雪，外号也叫闷倒驴，你们外地银头一回喝，三瓶不倒都是海量了。”

　　“你这一瓶脸红，不丢银不丢银！”

　　吴卫也觉得这老雪劲头有点大，不过还在承受范围之内，又喝了一会儿，架着已经开始说胡话的张海洋，摇摇晃晃消失在了太原街。

　　与此同时，远在一千多公里外的大兴安岭，第二林场。

　　相比于奉天的春暖花开，这里的山风依旧带着几分寒意。

　　而第二林场的人少了很多，因为木材指标大，在翻浆的日子里，也组织了大会战进山伐木。

　　而就在这天中午1点多，从加市开来的客车停在了场部门口，一道身影从车上下来。

　　下来的人正是离家足足半个多月的吴卫老爹，吴长海。

　　这半个月在哈市的日子，对于吴长海来说，简直就跟神仙过的没啥两样！

　　每天不用进山伐木，也不用带徒弟教规矩，每天就是和别人下棋。

　　以前在伐木队，在二林场，吴长海下棋是从来没有敌手，让一套车马炮才能杀得旗鼓相当，他自己也不知道，自己是个啥水平！

第254章 大浪淘沙开始！（二更5K）

　　直到这次在省城和象棋队的人切磋了几盘，吴长海才惊讶地发现，原来省里这帮专业选手也挺厉害的。

　　下起来确实有点难度.....但也仅仅只是‘有点难度’不多！

　　老头子凭借着自己的野路子，硬生生把象棋队几个专业的杀得人仰马翻，怀疑人生。

　　直到最后两天，省队里来了一个二十多岁，浓眉大眼的姓赵的小青年。

　　那小青年确实厉害，跟吴长海杀得难解难分有来有回。

　　到最后那姓赵的小子仗着自己年轻，精力旺盛，不讲武德地使出了‘熬老头战术’，一盘残局拖了三个小时，吴长海都眼前发花了，饿得低血糖，投子认输。

　　临走前，省象棋队的一个姓王的教练，更是拉着吴长海的手不松开，苦口婆心劝吴长海是不是转入象棋队，代表龙江参加全国大赛。

　　吴长海想都没想，当场就拒绝了。

　　“快拉倒吧，我堂堂一个采伐队的劳模组长，老婆孩子都在林场，你让我大老远跑省城来拱卒子？我可是工人！不来不来！”

　　而此刻，场部大院门口。

　　正值午后，阳光最充裕的时候，老头老太太都在墙根晒太阳。

　　吴长海一身干干净净的中山装，面色红润，双手捧着一个大纸箱在林场里晃悠。

　　纸箱外皮印着，三洋牌12寸黑白电视机。

　　“哎呀，这不是吴家老二么，他从省城回来了！”

　　“吴组长，您这是从哈市回来了？”

　　传达室门口的张大爷听见有人说话，也从收发室出来，看到吴长海。

　　“老吴，你怀里抱的啥呀，电视机吗？”

　　这一嗓子，一下把靠着墙根晒太阳的老头老太太们的目光都吸引过来了。

　　“好家伙，还真是，那上面写的是小日子的呢。”

　　“你懂啥，小日子人不咋地，造的东西挺皮实的。”

　　“哎呀，我想起来了，前几天听广播站邹玉芳说，吴老二家的儿子考了全省厨师第一，省里奖励的，让老吴去哈市领回来的。”

　　“我也想起来了，当时我还寻思最多也就个9寸的，没想到这12寸的，还是小日子的，这一个得200块钱吧。”

　　“200打不住，国产的12寸都得300起步，这还是有票的价格，再说了咱们林场就两台电视，以后老吴家也有了。”

　　人群里说啥的都有，有羡慕、有惊叹、还有些酸言酸语。

　　要搁在半年前，谁能想到老吴家这么牛呢？

　　同样是林场工人，有的人踩着泥浆子进山砍木头，有的人穿的溜光水滑从哈市搬回来个大电视。